Nowe trendy i innowacje w branży spożywczej

Adresaci / Grupa docelowa uczestników:

• kadra kierownicza i nauczyciele kształcenia zawodowego prowadzący zajęcia z przedmiotów gastronomicznych

Zamierzone cele:

• scharakteryzować nowe możliwości technologii żywności wynikające z osiągnięć naukowych XXI wieku
• scharakteryzować nowoczesne rozwiązania techniczne dla przemysłu spożywczego na stoiskach wystawowych oraz w trakcie prezentacji
• scharakteryzować innowacyjne technologie stosowane w przetwórstwie rolno – spożywczym
• scharakteryzować nowe trendy w branży cukierniczej, piekarskiej

Instytucje współpracujące:

• Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych (LOIiWA)
• ILLUT Berlin – Bonn