Organizacja przyjęć okolicznościowych

Adresaci / Grupa docelowa uczestników:

• nauczyciele kształcenia zawodowego prowadzący zajęcia z przedmiotów gastronomicznych

Zamierzone cele:

• scharakteryzować praktyczne rozwiązania związane z organizacją imprez okolicznościowych, w tym imprez plenerowych
• sklasyfikować typy i rodzaje imprez okolicznościowych
• opracować zasady wyboru menu, doboru alkoholi, napojów, muzyki itp.
• określić zasady nakrywania stołu, doboru kieliszków i sztućców
• udekorować stół świąteczny, bankietowy, okazjonalny zgodnie z nowymi trendami w tej dziedzinie
• scharakteryzować podstawy obsługi kelnerskiej i savoir-vivre

Instytucje współpracujące:

• Instytut Inżynierii Rolniczej DEULA Nienburg