Kuchnia andaluzyjska
Kategoria
Szkolenia
Termin
wtorek, 21 luty 2023 - niedziela, 26 luty 2023
Miejsce
Hiszpania
Telefon
E-mail
Forma realizacji
seminarium / wizyta studyjna
Osoba odpowiedzialna za realizację
Małgorzata Pawlonka
Adresaci / Grupa docelowa uczestników:
-
nauczyciele kształcenia zawodowego prowadzący zajęcia z gastronomii
Po zakończonym szkoleniu uczestnik powinien umieć:
- scharakteryzować historię kuchni andaluzyjskiej
- przedstawić najważniejsze lokalne składniki andaluzyjskiej kuchni
- rozróżnić smaki kuchni andaluzyjskiej – scharakteryzować zasady łączenia różnych smaków
- przyrządzić potrawy najbardziej znane i cenione w Andaluzji
- przyrządzić przekąski typowe dla Andaluzji
- zastosować różne techniki przyrządzania owoców morza
